Nana Food
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Redondo de Ternera Nana

25,96
1,5 kg
·
1 ud. aprox.
Una pieza, ideal para asado o guiso. Esta pieza pertenece a la parte delantera de la ternera siendo más pequeña que el redondo de la parte trasera de la ternera. El redondo es una pieza con poca grasa y sin nervios, y este en concreto es diferente porque la Ternera Nana es especial y sabe mejor. Es más que ecológica, alimentada de forma totalmente natural y criada en libertad, en las montañas del Valle de Arán, sin antibióticos y con cariño.
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1,44
600 g
4,22
100 g
4,68
485 ml
5,85
1 litro

Redondo de Ternera Nana

1,5 kg
(25,96 € el kilo)
1 ud. aprox.
  • 100% carne ecológica y de pasto
  • 0% Antibióticos y Hormonas en toda la vida animal
  • 0% Alimentación OGM, sin transgénicos
  • Sin gluten, apto para celiacos
  • Sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos
  • Bienestar Animal Nana
Valor energético
462kj/
462 kcal.
Grasas
3,2 gr (de los cuales saturadas
1,35 gr)
Hidratos de carbono
0 gr (de los cuales saturadas
0 gr)
Proteínas
19,5 gr
Sal
0,2 gr
  • Caducidad: 8 días
  • Producto 100% fresco
  • Apto para congelar

¿Para qué ocasiones?

El redondo es una pieza muy agradecida, ya que puede utilizarse para diario o en ocasiones más especiales, que gusta tanto a adultos como a niños, porque su carne es tierna y jugosa y sin nada de nervios.

Nosotras lo utilizamos sobre todo cuando tenemos visita en casa, para muchas personas, ya que se tarda lo mismo cocinar una o dos piezas.

También está fenomenal para tomarlo en frío, en bocadillos o picnics. Ideal si se lonchea con una máquina para cortar fiambre.

Ideas de preparación

Nosotras tenemos dos preparaciones básicas para el redondo de ternera: asado al horno o guisado. En el caso del guiso, nosotras utilizamos la olla exprés porque acorta mucho los tiempos y queda de fábula. Asado está espectacular también, pero es cierto que puede resultar más complicado encontrarle el punto a la carne.

Una vez decidido esto el tema está en elegir los acompañamientos y la salsa:

  • Un guiso básico consiste en sellar primero bien la pieza y luego pochar unas verduras a las que se le añade vino posteriormente y tras evaporarse el alcohol, se incorpora la carne y el agua. Este básico tiene muchas variantes de sabor en función de las verduras y el vinoque utilicemos. El más básico es un vino blanco, pero podemos ir variando en función de si lo queremos más fuerte con un vino tinto o más dulzón, con un vino oloroso o un oporto. Además, también podemos darle toques más festivos añadiendo trufa y frutas y frutos secos. ¡Imaginación al poder!
  • Para nuestro gusto los acompañamientos ideales son verduras y hortalizas, como unas patatas al horno o unas judías verdes. Pero cualquier elaboración con salsa también combina estupendamente con arroz en blanco por ejemplo, o puré de patatas. Si lo cocinamos al horno, también podemos elaborar una salsa, por ejemplo de pimientos.
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