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Pluma de Bellota 100% Ibérica Nana & Juan Pedro Domecq

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550 g
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Sin hueso, ideal para guisar a cocción lenta. Es el moflete del cerdo. Es una de las piezas más sabrosas y jugosas. Los cerdos ibéricos Nana pasea libremente por la dehesa de Juan Pedro Domecq por lo que su carne tiene más jugosidad, es especial y sabe mejor. El Cerdo 100% Ibérico Nana & Juan Pedro Domecq es más que ecológico, alimentado de forma totalmente natural y criado en libertad, sin antibióticos y con cariño.
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485 ml
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Pluma de Bellota 100% Ibérica Nana & Juan Pedro Domecq

550 g
  • Cerdo de Bellota 100% Ibérico
  • 100% carne ecológica y de pasto
  • 0% Antibióticos y Hormonas en toda la vida animal
  • 0% Alimentación OGM, sin transgénicos
  • Sin gluten, apto para celiacos
  • Sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos
  • Bienestar Animal Nana

 

Valor energético
1046kj/
250 kcal.
Grasas
15,8 gr (de los cuales saturadas
9,3 gr)
Hidratos de carbono
0 gr (de los cuales azúcares
0 gr)
Proteínas
21,1 gr
Sal
0,18 gr

¿Para qué ocasiones?

La pluma de cerdo ibérico disfruta de una gran cantidad de grasa infiltrada, lo que le da ese sabor tan intenso y jugoso que la caracteriza.

La pluma tiene forma triangular, y en el despiece del cerdo es la parte anterior al lomo, que se encuentra junto a la presa.

Ideas de preparación

Cocinar pluma ibérica es fácil y puedes encontrar recetas que hagan las delicias de tus invitados o familia: pluma ibérica al horno con patatas, pluma iberica en salsa, al horno…

Calienta a fuego medio alto, un poco de aceite de oliva en la plancha o sartén y haz la pluma entre 2 y 3 minutos por cada lado. Al tratarse de un corte bastante fino, con ese tiempo será suficiente para obtener un resultado jugoso.

Cuando la pluma esté sobre la plancha, añade sal al gusto, pimienta y ajo. Puedes acompañar la carne con unas deliciosas verduras Nana ecológicas a la plancha.

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