Paletilla de Cordero Nana – 1 ud.

17,20

SKU: NANA-CORD-PALE Categoría:

24,58 €/Kg
Precios IVA incluido

Paletilla de Cordero orgánico Nana.
Una unidad entera, con tres cortes.

Ideal para asar al horno. El Cordero Nana es un cordero lechal diferente, porque es más que ecológico, alimentado de forma totalmente natural y criado en libertad, sin antibióticos y con cariño.

Peso total: 700 gr aprox.
Caducidad: 8 días
Producto 100% fresco 
congelado Apto para congelar

Hay existencias

Descripción

certificados calidad Nana sin antibióticos ni transgenicos
Certificados de calidad Nana orgánico eco bienestar animal
Más Info sobre el Producto Nana

Paletilla de Cordero Nana

Información nutricional

En 100 gr de Paletilla de Cordero orgánico Nana tienes (1)…
Valor energético:790 kj/190 kcal.
Grasas:12,4 gr (de las cuales saturadas 4,54 gr)
Hidratos de Carbono:0 gr (de los cuales saturadas 0 gr)
Proteínas:19,46 gr
Sal:0,2 gr

(1) Fuente: BEDCA.

¿Qué hago cuando llegue mi Paletilla de Cordero orgánico Nana?

Una vez tengas tu Nana Box en casa, tendrás tu paletilla lista para cocinar, aunque si prefieres, también podrás congelarla y conservará todos sus nutrientes, sabor y jugosidad, ya que es un producto 100% fresco. En este caso te recomendamos que la descongeles lentamente, pasándola del congelador a la zona para productos frescos de tu frigorífico el día anterior. Además, siempre es bueno sacarla del frigorífico unos 30 minutos antes de cocinarla para que se airee y atempere. A partir de ahí, ¡lo que quieras!

¿Para qué ocasiones? ¿Para quién?

La paletilla de cordero es una de las piezas para ocasiones especiales por excelencia. Por lo sencillo de su preparación sin apenas ingredientes, gusta a todos en casa. Su carne es muy tierna, no tendrás problema con los peques. Eso sí, requiere tiempo, así que hay que planificarse bien.

Algunas ideas

¿Qué haríamos nosotras con esta Paletilla de Cordero orgánico Nana?:

La forma más tradicional de prepararla es al asada al horno, y es sencillo, aunque parezca lo contrario. Si bien es cierto que hay que cogerle el punto al horno de casa, una vez conseguido es coser y cantar. De hecho, la Paletilla de Cordero Nana no requiere más ingredientes que sal y agua, y muy importante: tiempo y atención.

Recetas hay mil, nosotras te contamos la nuestra: hay que precalentar el horno a máxima temperatura, salar bien la paletilla por todos lados y colocarla con la parte interior hacia arriba en un recipiente con medio vaso de agua. Lo ideal es que la paletilla quede suspendida, de forma que no toque el agua y que con el calor del horno vaya goteando y soltando sus jugos sobre el agua para formar la salsa. Al meterla en el horno poner la temperatura a 160º. Para el peso de la Paletilla de Cordero Nana (700 gr. aprox.) habría que dejarla inicialmente unos 30 minutos. Después, darle la vuelta a la paletilla y dejarla otros 10 minutos y pasado este tiempo, subir la temperatura a 180º y dejarla otros 15 minutos para que la piel quede crujiente.

El secreto está en tener un buen producto como el Cordero orgánico Nana y no despistarse para regar la paletilla con el agua con los jugos cada 10 minutos como mucho para que no se reseque. Además, como la parte más cercana al «pie» del cordero tiene menos carne, se terminará de hacer antes, por lo que es recomendable cubrir de papel de aluminio esta zona una vez veamos que está lista.

En la ficha de la Pierna de Cordero Nana también explicamos cómo elaborar una caldereta de cordero, que también podría hacerse con la paletilla.

Información sobre el envío

¿Cómo se preparará mi pedido?

La Paletilla de Cordero orgánico Nana se cortará y preparará especialmente para ti, cuando formalices tu compra. Si quieres más detalles puedes consultar nuestra Guía de Compra.

¿Cómo se realizará el envío?

Respetando en todo momento la cadena de frío mediante un transporte refrigerado controlado, y en nuestra Nana Boxcomo muy tarde en 48h(1).  Si quieres más detalles puedes consultar nuestra Guía de Compra.

(1) los pedidos realizados entre el viernes por la tarde y el domingo llegarán el siguiente martes antes de las 13:30h.

Información adicional

Peso0.700 kg