Nana Food
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Huesos de Ternera Nana

5,35
500 g
·
4 ud. aprox.
Para caldos o sopas. La ternera Nana es más que ecológica  porque es alimentada de forma totalmente natural, con pastos y cereales bio y criada en libertad, en las montañas del Valle de Arán, sin antibióticos y con cariño. Todas las partes de nuestra ternera saben mucho mejor. Sus huesos son un auténtico superalimento, ricos en grasa monoinsaturada, omega 3 (DHA y EPA), vitaminas y minerales.
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1 litro

Huesos de Ternera Nana

500 g
(10,70 € el kilo)
4 ud. aprox.
  • 100% carne ecológica y de pasto
  • 0% Antibióticos y Hormonas en toda la vida animal
  • 0% Alimentación OGM, sin transgénicos
  • Sin gluten, apto para celiacos
  • Sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos
  • Bienestar Animal Nana
  • Caducidad: 8 días
  • Producto 100% fresco
  • Apto para congelar

¿Para qué ocasiones?

Los huesos se han utilizado de forma habitual en la cocina tradicional, para elaborar caldos, sopas, estofados o salsas con estas bases. El sabor que aportan en cualquier elaboración, sobre todo si se tuestan previamente, es espectacular y nos recordará a los platos de nuestras abuelas.

Los huesos por tanto son un básico de la cocina del día a día en una casa, sobre todo en invierno cuando más nos apetecen platos de cuchara calentitos.

Ideas de preparación

Casi cualquier receta tradicional de sopas, pucheros, cocidos o estofados lleva huesos y estas recetas no son difíciles de encontrar en los recetarios familiares o libros de cocina tradicional.

Pero los Huesos Nana son diferentes. Al proceder de animales Nana, criados y alimentados de forma natural, son especialmente ricos en nutrientes, vitaminas, minerales y grasas monoinsaturadas. Todos estos nutrientes pasan en parte a las sopas o alimentos con los que se cocinen, pero conocemos una manera más eficiente de aprovecharlos: el Caldo de Huesos. Sólo lleva los huesos, agua, verduras y dos secretos: tiempo y un chorrito de vinagre de manzana. El Caldo de Huesos se diferencia de una sopa o caldo habitual en que debe cocinarse a fuego lento al menos durante 24h y añadiendo algún ácido que ayude a la desmineralización de los huesos, como vinagre de manzana o limón.

Se puede hacer en grandes cantidades y congelar. También es buena idea congelar en bandejas de cubitos de hielo para utilizarlos uno a uno como sazonador natural en múltiples recetas.

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