Nana Food
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Fricandó de Ternera Nana

9,17
500 g
Pensada para guisar Fricandó. Filetes de tapa de ternera cortada para este fin, que siempre te quedará tierna y sabrosa, porque la Ternera Nana es especial y sabe mejor. Es más que ecológica, alimentada de forma totalmente natural y criada en libertad, en las montañas del Valle de Arán, sin antibióticos y con cariño.
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7,42
1 litro
15,68
500 g
2,36
600 g
4,68
485 ml

Fricandó de Ternera Nana

500 g
(18,34 € el kilo)
  • 100% carne ecológica y de pasto
  • 0% Antibióticos y Hormonas en toda la vida animal
  • 0% Alimentación OGM, sin transgénicos
  • Sin gluten, apto para celiacos
  • Sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos
  • Bienestar Animal Nana
Valor energético
510kj/
510 kcal.
Grasas
4,5 gr (de los cuales saturadas
1,8 gr)
Hidratos de carbono
0 gr (de los cuales saturadas
0 gr)
Proteínas
18,5 gr
Sal
0,15 gr
  • Caducidad: 8 días
  • Producto 100% fresco
  • Apto para congelar

¿Para qué ocasiones?

El Fricandó es un plato típico de la cocina tradicional catalana, por lo que es perfecto para reuniones familiares y días festivos, ideal para dejar listo el día anterior y calentar para comer. Se tarda igual en cocinarlo para cuatro personas que para diez.

En cualquier caso no deja de ser un guiso de carne que también sería válido para el día a día de casa.

Un buen recurso para invitar a la familia o amigos a comer en casa.

Ideas de preparación

Pues como su nombre indica, cocinar Fricandó ? Es un guiso normal de carne, típicamente elaborado en otoño porque su principal elemento aparte de la carne son las setas, principalmente moixernó o perretxico, aunque se pueden utilizar las que encontremos en el mercado. También puede cocinarse en otras épocas del año gracias a que ahora es fácil encontrar setas deshidratadas y lo único que hay que hacer es ponerlas en remojo antes de utilizarlas.

Por lo demás no deja de ser un guiso de carne: primero se sella la carne, se retira y sobre la misma sartén se hace un sofrito (a nosotras nos gusta con ajo, cebolla y tomate). Cuando el sofrito esté listo se incorporan las setas y se deja otro ratito. Posteriormente se incorpora la carne y un poco de vino blanco, que debe evaporarse. Después se añade agua y se deja cocinar a fuego lento durante más de una hora. En algunas versiones también se añaden piñones.

Como todos los guisos con salsa, ¡más rico de un día para otro!

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