Carne de Ternera Nana para Guisar

A nosotras como más nos gusta prepararla, porque se hace de manera fácil y rápida, es con la olla exprés, pero a fuego lento, haciendo chup chup queda deliciosa, y si además tienes una cocotte, te quedará espectacular. ¡Las recetas de guisos de carne son infinitas!:

• En casa hacemos Ragout de Ternera: sellando primero la carne para después hacer un sofrito con ajo, cebolla y zanahoria, y cuando esté pochada, añadimos agua y patatas troceadas y a cocer. Antes de servir añadimos guisantes cocidos.
• Otra receta clásica son las patatas con carne de toda la vida: el procedimiento es similar pero el sofrito también lleva tomate maduro y añadimos vino tinto antes del líquido, que en lugar de ser agua sería caldo de carne.

Recetas sencillas pero exquisitas.